VERDURE INVERNALI

Descrizione del servizio

Un corso pensato per valorizzare le verdure di stagione, andando oltre i soliti piatti cucinati in modo standard e ripetitivo. L’obiettivo è scoprire nuovi modi di cucinare le verdure, imparare a spaziare, sperimentare e rendere ogni ingrediente interessante e mai banale. Si parte con un welcome mini aperitivo, per creare subito un’atmosfera conviviale e informale. Poi mani in pasta: una lezione pratica in cui lavoreremo sulle basi fondamentali, sulle tecniche e sugli abbinamenti, con un’attenzione speciale alla creatività e al riutilizzo intelligente degli ingredienti. Parleremo di no waste, di come sfruttare ogni parte delle verdure, trasformare gli scarti in risorse e costruire piatti gustosi, sostenibili e facilmente replicabili a casa. Non sarà una dimostrazione, ma un’esperienza attiva: -ognuno cucinerà in prima persona -impareremo a reinventare le verdure senza annoiarci -e concluderemo la serata condividendo tutto ciò che prepareremo insieme Un corso ideale per chi vuole cambiare approccio alle verdure e renderle finalmente protagoniste, creative e piene di carattere.