RAMEN e GYOZA

Descrizione del servizio

Durante questa lezione esploreremo il mondo del ramen partendo dalle basi: struttura del piatto, equilibri di gusto e tecniche fondamentali. Realizzeremo insieme noodles ramen fatti in casa, approfondendo impasti, lavorazione e taglio, per comprendere come la pasta influisca su consistenza e risultato finale. Ci dedicheremo inoltre alla preparazione delle uova marble e dei gyoza, un’altra grande specialità della cucina giapponese, per completare il piatto e approfondire tecniche, consistenze e sapori tradizionali. Un incontro pratico pensato per acquisire metodo, consapevolezza e manualità. Il ritrovo è previsto alle 18:30 per un piccolo aperitivo di benvenuto, mentre la lezione inizierà alle 19:00.